Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê Ecuador chủ yếu được trồng ở khu vực nào Tỉnh Chimborazo có những estate nổi tiếng nào」
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Gần đây một cuộc thảo luận trên mạng đã khơi dậy làn sóng tranh luận của các tín đồ cà phê lâu năm, một barista trong video cho biết: "Đến quán cà phê đừng hỏi có cà phê Blue Mountain không nữa, như vậy sẽ lộ ra rằng bạn không hiểu về cà phê."
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến giống cà phê phổ biến nhất, nhiều người sẽ nghĩ đến Geisha, đặc biệt là Geisha được trồng ở Panama, vì vậy trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có nhiều loại cà phê Geisha đến từ Panama, và trong đó có một loại Geisha rất dễ gây chú ý, đó là 90+ Eleta, nhiều người sẽ hỏi 90+ có phải là một estate không? Ở đâu tại Panama? Geisha được sản xuất có đặc điểm gì? Thực ra 90+ có tên đầy đủ là Ninety Plus, là một công ty Mỹ, được Joseph Brodsky thành lập vào năm 2006. Vào năm 2004, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng
Đọc tiếp →
Costa Rica trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "vịnh trù phú", sở hữu đất núi lửa màu mỡ, cộng với ảnh hưởng của dòng hải lưu Thái Bình Dương và gió mùa, cùng môi trường giữa các ngọn núi cao, khiến Costa Rica có tiểu khí hậu độc đáo, mang lại điều kiện tuyệt vời cho việc trồng cà phê. Từ đầu thế kỷ 18, Costa Rica đã nhập khẩu hạt cà phê từ Cuba, và trở thành quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê cũng như quốc gia đầu tiên trồng cà phê vì giá trị thương mại. Nhờ mức độ phát triển kinh tế quốc gia của Costa Rica khá cao, có nền tảng kinh tế, sản xuất cà phê của Costa Rica cũng nằm trong hàng đầu toàn cầu, chất lượng cà phê
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, các phương pháp chế biến cà phê xuất hiện ngày càng nhiều, nhưng hiện nay trên thị trường phổ biến nhất vẫn là ba phương pháp chế biến: washed, natural và honey. Khi nhắc đến honey, mọi người đều nghĩ đến Costa Rica, bởi vì cách gọi honey được truyền ra sớm nhất từ Costa Rica. Costa Rica là một quốc gia ở Trung Mỹ, là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ bắt đầu trồng cà phê vì giá trị thương mại. Costa Rica có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, vùng núi cao, đất núi lửa, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp, rất phù hợp cho việc trồng cà phê. Hạt cà phê do quốc gia này sản xuất từng có thời được giới quý tộc Anh gọi là "hạt vàng
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ, do nằm trong vành đai trồng cà phê, nên có nhiều quốc gia trồng cà phê, trong đó có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, như Guatemala, Honduras, Nicaragua
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew là gì? Cà phê cold brew chính là Cold Brew Coffee, còn được gọi là cà phê ủ lạnh, cà phê ủ băng, cà phê ủ nguội. Cho bột cà phê đã xay vào nước ở nhiệt độ thường, ngâm chiết 12 giờ, sau đó lọc sạch bã cà phê thì phần nước cà phê thu được chính là cà phê cold brew. Cà phê cold brew
Đọc tiếp →
Elida Estate nằm ở vùng sản xuất Boquete, tỉnh Chiriquí, tỉnh biên giới phía tây của Panama. Địa danh và điểm du lịch nổi tiếng nhất của tỉnh này chính là núi lửa Barú cao 3300 mét
Đọc tiếp →
Costa Rica Estates San Isidro Labrador Xử lý mật Hoa hồng Quốc gia: Costa Rica Vùng: Tarrazú Caesedonia Estates: Estates San Isidro Labrador Độ cao: 1900～2100 mét Giống: Hoa hồng Phương pháp xử lý: Xử lý mật Hương vị: Anh đào, Cam vàng, Đào vàng, Hoa, Trà Ô Long Estates San Isidro Labrador (Hacienda San Isidro Labrador) tọa lạc tại Tarrazú nổi tiếng nhất Costa Rica
Đọc tiếp →
Rang medium có thể bảo tồn rất tốt cá tính vùng nguyên liệu mà hạt cà phê nhân được nuôi dưỡng tại nơi sản xuất, đồng thời thông qua phản ứng Maillard vừa phải phát triển được vị ngọt đầy đặn. Khi những hạt đậu này đi vào hệ thống chiết xuất áp suất cao của máy espresso, các chất thơm được tạo nên bởi môi trường địa lý, khoáng chất trong đất và điều kiện ánh sáng khác nhau sẽ được cô đọng và khuếch đại
Đọc tiếp →
Tin rằng tất cả những ai yêu thích uống cà phê đều đã nghe đến cái tên nổi tiếng Gesha, cà phê Gesha tỏa sáng rực rỡ tại đất nước Panama, vừa làm nên tên tuổi cà phê Gesha Panama, cũng khiến giá trị cà phê Panama tăng vọt. Thực ra, giống Gesha không có nguồn gốc từ bản địa Panama, mà xuất phát từ quê hương của cà phê – Ethiopia. Ethiopia
Đọc tiếp →
Như chúng ta đã biết, hạt cà phê thường được trồng ở "vành đai cà phê", và "vành đai cà phê" là vùng xích đạo nằm giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam. Xích đạo trải dài qua nhiều châu lục, và châu Mỹ chính
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang nhạt phù hợp để pha bằng pour-over nhằm thể hiện hương thơm sáng và vị ngọt tinh tế, nhưng cá tính của mỗi loại hạt không giống nhau. Có loại thanh mát nhẹ nhàng, phù hợp để đánh thức vị giác vào buổi sáng; có loại hương trái cây đầy đặn, phù hợp để nhâm nhi chậm rãi vào buổi chiều; cũng có loại khi nguội lại thú vị hơn, phù hợp để làm cà phê pour-over đá. Khi chọn, hãy bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn sẽ uống như thế nào, thường là
Đọc tiếp →
Chất chua của SOE Americano sẽ thể hiện những khía cạnh khác nhau tùy theo cách pha. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Pha thủ công dễ mở ra hương thơm, máy pha cà phê nhấn mạnh độ đậm đà, ấm Moka khuếch đại cảm giác êm tròn; khi chọn hạt nên xác định trước bạn thường dùng cách nào
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, nhờ vào sự thúc đẩy của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCAP), hiệp hội này đã thiết kế và tổ chức Best of Panama
Đọc tiếp →
Cà phê hạt espresso rang đậm ít chua cho bình Moka sẽ thể hiện những khía cạnh khác nhau tùy theo cách pha chế. Trước tiên, hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Pha thủ công dễ mở ra hương thơm, máy pha cà phê nhấn mạnh độ đậm đặc, bình Moka khuếch đại cảm giác đậm đà, khi chọn hạt nên xác định trước bạn thường dùng loại nào
Đọc tiếp →
Nếu nói về quốc gia sản xuất cà phê nhiều nhất, Front Street Coffee cho rằng đó phải là Brazil. Tổng sản lượng mỗi năm khoảng 2,7 triệu tấn, chiếm một phần ba tổng sản lượng cà phê hạt trên thế giới. Nhưng bạn có biết không? Thực ra điều kiện địa lý của Brazil không thực sự phù hợp cho sự sinh trưởng của cà phê, sau khi Front Street Coffee tra cứu tài liệu đã phát hiện ra rằng, địa hình Brazil đơn điệu, khí hậu
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê một vùng trồng phần lớn đến từ cá tính rõ nét mà mỗi môi trường địa lý ban tặng cho hạt cà phê. Từ những vùng cao nguyên sừng sững đến những khu rừng nhiệt đới núi lửa ẩm ướt quanh năm, sự khác biệt về thành phần đất, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và chu kỳ mưa cùng nhau tạo nên nền tảng hương vị riêng có của từng tách cà phê. Thông qua terroir vùng trồng để hiểu hạt
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Geisha, vào năm 2004, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama (BOP), và với thành tích xuất sắc
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê có hương vị cân bằng, đậm đà, nhiều người nghĩ ngay đến cà phê Blue Mountain vô cùng nổi tiếng, bởi vì từ thế kỷ trước, cà phê Blue Mountain đã nổi danh toàn cầu, còn được mệnh danh là "hoàng đế cà phê", là đại diện kinh điển cho dòng cà phê đặc sản trong lòng nhiều người. Nhưng từ trước đến nay, cà phê Blue Mountain vì chất lượng cao, sản lượng ít mà giá thành đắt đỏ, vậy có loại cà phê nào có tỷ lệ giá trị - chất lượng tốt hơn không? Thực ra, có thể thử hạt cà phê Chim Thiên Đường của Papua New Guinea, loại được gọi là "Blue Mountain nhỏ", hạt cà phê được sử dụng ở đây là giống Typica đưa từ Jamaica Blue Mountain về, cũng áp dụng phương pháp chế biến ướt và
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng phin Moka đậm đặc hơn so với pha phin giấy, khi thêm sữa vào, vị ngọt, độ dày và vị chua của hạt sẽ được khuếch đại trở lại. Buổi sáng phù hợp với sự kết hợp nhẹ nhàng dễ uống, buổi chiều có thể để hương vị cà phê rõ ràng hơn, còn khi dùng với tráng miệng hoặc uống vào ban đêm thì có thể chọn loại hạt có hương cacao rõ hơn, vị chua dịu lại. Trước tiên hãy nghĩ xem ly latte này sẽ dùng vào
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
